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襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆

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中国长江的支流汉江,造就了三国文化之乡的襄阳,三顾茅庐、诸葛亮等故事更是-。而襄阳的美食文化更是源远流长,有名的当属襄阳牛肉面。追溯襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年公元1662年,迄今已有三百多年历史。历代襄阳人继承和发扬了祖先的技艺,使得襄阳牛肉面得以保持着她的风味,并已申报我国非物质文化遗产。此举传承的不仅是传统风味饮食,传承的更是源远流长的古襄阳文化。







上世纪六七十年代,牛肉面在各地已经成为特色的文化。到80年代后期,各地区都在研究别具地方特色风味的牛肉面,这些在各地发展起来的特色的牛肉面面文化逐渐被定型,而老襄阳牛肉面正是在此时发展并形成自己的特色。家传老襄阳牛肉面的创始人马和瑞晜kūn外孙女张秀芳做了很多尝试,便在面条加上私家卤牛肉,台北牛肉面生产技巧,为了让面条和卤牛肉融合的更有味道,对原来制作牛肉的佐料配方进行了-,用新配方制作的牛肉面不仅味道鲜美,营养丰富,而且可以促进食欲,开胸理气。此时牛肉面在襄阳独领-。张秀芳师傅之后又汲取了台北,新疆,兰州村民牛肉面的-配方技巧,坚信“好汤好面成就好滋味”的理念,并不断改良和研究,调配出更营养健康,口感层次更丰富的永合泰牛肉面,名噪一时,成为中华牛肉面的品牌,-各地居民的推崇与喜爱。



襄阳人的-是从一碗牛肉面开始的。襄阳牛肉面另一特殊之处在于面条本身,面以碱面为主,还没有发现哪个地区的人民这么爱用碱面做汤面。只见每家面馆门口金灿灿地堆起一座座-的“黄金山”,此种面条具备了面条该有的品质与精神:刚柔并济,q弹劲道。一碗面条,其意义已经-了一碗面条的本身,它也会成为一份企盼和情怀。





襄阳牛肉面培训?现在市面上-襄阳牛肉面培训的也不占少数,其中有特色的就是襄阳牛肉面培训机构,所有的原材料和调味料都是老师-教的,可以在当地购买,并且教学师傅都拥有多年的运营经验,对于市场的需求和消费者的喜好都可以把握,因此口感和品质都属于行业中的很-的。襄阳牛肉面出名了,慕名前来襄阳学襄阳牛肉面技术的学员也是众多,襄阳牛肉面店的老板不少已经变身为传授技艺的师傅,而各类襄阳牛肉面培训,也开设得如火如荼。因口味、教学手法不同,收徒的报价也有不小的差异,这笔钱到底花得值不值?襄阳牛肉面-教出来-市场-吗?




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